 |
| Κείκ Λεμόνι με γλάσο. |
Υλικά :
- ζάχαρη δύομιση ποτηρία του τσαγίου.
- βανίλια 2-3
- αλέυρι για όλες τις χρήσεις.
- αυγά 3-4
- χυμός ενός λεμονίου
- ελαιόλαδο ένα ποτήρι του τσαγιού.
- τρίμα λεμονιού.
- γάλα (με το μάτι)
- baking
Εκτέλεση :
Bάζουμε το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη σε ένα μπόλ. Ανακατεύουμε καλά, ωστέ να γίνει μια πηχτή μάζα. Ακολουθούν τα αυγά. Ανακατέυουμε καλά. Μετά προσθέτουμε το τρίμα και το χυμό. Ανακατεύουμε και συνέχιζουμε με το γαλά. Προσθέτουμε λίγο, με το μάτι. Βάζουμε τη βανίλια και αργότερα προσθέτουμε το baking στο αλεύρι. Το ρίχνουμε μέσα στο μίγμα και ανακατεύομε πολύ καλά.
Βουτηρώνουμε τη φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μίγμα.
Ψήνουμε για 60 λεπτά.
Για το γλάσο :
- ζάχαρη άχνη.
- χυμό λεμονίου
Ανακατέυουμε την άχνη και το χυμό καλά και μετά το αφήνουμε για λίγο στη φωτία. Τη χύνουμε ομοιόμορφα πάνω στο κείκ.
Καλή όρεξη ! :)
